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Edition du

14/09/2013
N° 379

 

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Archive Economie

Potentiel à promouvoir

10/11/2012

L’élevage bio repose sur les mêmes engagements que l’agriculture biologique en général. Les éleveurs bio s’engagent à n’utiliser, ni pesticides, ni engrais chimiques de synthèse dans la pratique car cette démarche vise une meilleure harmonie entre l'agriculture et la nature, grâce à des pratiques plus respectueuses de l'environnement et des animaux.

Selon le président fondateur de CFC Biosystème Madagascar, Fulgence Rasolomanana, « Madagascar possède tous les avantages en matière d’élevage bio et d’agriculture bio. Donc, on doit promouvoir ce secteur car il dégage un impact positif pour l’agriculture, la santé humaine et l’élevage. En Espagne, le kilo de porc bio est proposé à 150 euros soit à peu près 400 000 ariary sur le marché. On le place en cave pendant 6 mois et on les revend à 3000 euros le kilo. Tout est faisable à Madagascar, il n’y a plus qu’à le lancer et à commencer à produire des jambons ». L’élevage bio a pour principe, d’assurer le bien-être des animaux et de respecter leur cycle de vie ainsi que l’équilibre entre le sol, les cultures et les animaux. Par ailleurs, les animaux doivent disposer d'un espace suffisant en plein air et dans les étables. Ils doivent également être nourris avec des produits biologiques et soignés, de préférence à l’aide de thérapies naturelles.
Alimentation biologique !
Pour ce qui est de l’élevage bio, l'alimentation des animaux doit-être elle-même biologique et majoritairement issue de la ferme. En effet, les éleveurs bio doivent pratiquer l’élevage et la culture en même temps car tous les produits sont utilisés, soit par les animaux, soit par l’homme. En pratique, cela signifie que leurs récoltes permettent de nourrir les animaux, dont les déjections, mêlées aux déchets végétaux qui constituent leur litière, servent à fabriquer du compost. Ce fertilisant naturel va, à son tour, permettre de nourrir et de régénérer naturellement le sol, selon un cercle vertueux. Les animaux reçoivent ainsi une alimentation végétale, variée et saine. Selon toujours Fulgence Rasolomanana, l’élevage bio protège les animaux des maladies. Les produits bio peuvent soigner quelques maladies humaines, comme le choux contre le diabète et les tomates contre le goutte.

Racl.R
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